Sopa colombiana de aguacate con papa 
Información nutricional por porción
174
kcal calorias
| proteínas | 11 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 28 | g |
| colesterol | 8 | mg |
| Sodio | 348 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Puerros crudos (cabezas) en rodajas finas
- 2 2 Papa(s) cruda(s) medianas, peladas y en rodajas
- 3 tazas3 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 1 taza1 Leche evaporada descremada
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 100 gramos100 Aguacate mediano, en puré
- 1 cucharada1 Cilantro finamente picado
PREPARACIÓN
- Calentar el caldo de pollo en una cacerola y agregar los puerros y las papas.
- Llevar a ebullición y luego reducir el fuego, cocinando a fuego lento hasta que las papas estén cocidas.
- Colocar en una licuadora para hacer puré y luego regresar a la cacerola, agregándole la leche evaporada.
- Agregar el aguacate y cilantro justo antes de servir.
Tips culinarios de MiDieta™
El calor hace que el aguacate se amargue, por lo que es importante agregarlo al final en una preparación caliente.
