Sopa de calabaza 
Información nutricional por porción
200
kcal calorias
| proteínas | 17 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 15 | g |
| colesterol | 21 | mg |
| Sodio | 324 | mg |
INGREDIENTES
- 3 tazas3 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 4 4 Calabaza cruda Picada
- 1/2 cucharada0.5 Perejil Picada
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 60 gramos60 Queso bajo en grasa rallado
- 1/2 0.5 Diente(s) de ajo picados
- 1/4 cucharadita0.25 Tomillo fresco
- 3/4 cucharadita0.75 Sal marina o sal común
- 2 cucharadita2 Pimienta negra en granos
PREPARACIÓN
- Calentar el consomé en una olla, agregando la sal, calabaza, cebolla, tomillo, ajo, y pimienta.
- Al hervir, reducir el fuego, y cocer por 30 minutos sin cubrir.
- Pasar esta mezcla a un procesador y hacer puré.
- Regresar la mezcla a la olla y hervir nuevamente.
- Reducir el fuego y cocer por otros 30 minutos sin cubrir.
- Agregar el queso y mezclar.
- Servir la sopa caliente, adornando con perejil fresco.
Tips culinarios de MiDieta™
- Puedes agregarle a la hora de servir la sopa, pedacitos de pan integral tostados.
- Otra variante, es agregarle 1 zanahoria, además de las calabazas.
