Sopa de elote con pimiento 
Información nutricional por porción
168
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 25 | g |
| colesterol | 8 | mg |
| Sodio | 360 | mg |
INGREDIENTES
- 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
- 1/2 unidad0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Diente(s) de ajo picado
- 1/4 taza0.250 Chile pimiento verde picado
- 2 tazas2 Maíz amarillo crudo granos
- 4 tazas4 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 2 cucharadas2 Yogur natural descremado o yogur griego
- 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
- 1 pizca1 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
- En una olla con spray antiadherente, cocinar la cebolla, ajo y granos de elote, reservando ¼ taza, por 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla esté suave.
- Agregar el caldo de pollo y yogur.
- Sacarlos del fuego y licuar. Regresar la sopa a la olla, sazonar con sal y pimienta y añadir los granos de elote reservados y los chiles pimientos picados.
- Cocinar hasta que el chile pimiento esté suave. Servir caliente.
Tips culinarios de MiDieta™
- Si deseas tu sopa más espesa, puedes sustituir el caldo de pollo por leche evaporada descremada.
- Acompaña esta sopa con crutones hechos en casa con pan integral y prepáralos sin grasa.
