Información nutricional por porción
349
kcal calorias
proteínas | 18 | g |
grasa | 5 | g |
carbohidratos | 58 | g |
colesterol | 6 | mg |
Sodio | 314 | mg |
INGREDIENTES
- 230 gramos230 Fríjoles blancos pequeños crudos
- 1/2 0.500 Cebolla(s) cruda(s) cortada en cuadros
- 1 1 Zanahorias crudas grande, en cuadros
- 1 1/2 tallos1.500 Apio (crudo) picada
- 1 1 Diente(s) de ajo picados
- 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
- 3 tazas3 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
- 1/2 cucharadita0.500 Tomillo en polvo
- 1/2 cucharadita0.500 Romero en polvo
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta cayena para la salsa
- 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
- 1/4 cucharadita0.250 Pimienta negra al gusto
- 1/4 cucharadita0.250 Sal marina o sal común
- 1 1/2 1.500 Tomate(s) rojo(s) en cuadros
PREPARACIÓN
- Lavar el frijol, colocarlo en una olla mediana y agregar agua hasta cubrir el frijol y unos cinco centímetros adicionales.
- Dejar que hiervan los frijoles, apagar el fuego, tapar la olla y dejar los frijoles ahí por 30 – 35 minutos. Después de este tiempo escurrir el agua y regresar los frijoles a la olla.
- Agregar la sal marina a los frijoles junto con el caldo de pollo. Dejar que hierva, bajar el fuego y dejar que se cueza todo por 35 minutos.
- Agregar los vegetales y las especias, dejando que se cueza todo por 25 minutos mas, o hasta que los vegetales y los frijoles estén suaves.
Tips culinarios de MiDieta™
- Tips Culinarios de MiDieta: Puedes cambiar los frijoles blancos por otro tipo de frijoles o inclusive por lentejas.