Sopa de frijoles 
Información nutricional por porción
239
kcal calorias
| proteínas | 10 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 25 | g |
| colesterol | 32 | mg |
| Sodio | 405 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Tomates/jitomates rojos licuados
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 1 1 Diente(s) de ajo para mousse de tomate
- 1 taza1 Frijoles de olla
- 4 tazas4 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
- 1 cucharada1 Aceite de girasol
- 125 gramos125 Queso fresco cortado en tiras delgadas
- 2 hojas2 Epazote crudo lavado y desinfectado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra y sal
PREPARACIÓN
- Licuar el tomate, la cebolla y el ajo.
- Añadir la sal y la pimienta y freír en una cazuela hasta que sazone usando la cantidad de aceite recomendada.
- Licuar los frijoles con un poco de su propio caldo.
- Agregar los frijoles licuados, el caldo de pollo y el epazote o cilantro a la mezcla del tomate, y dejar hervir unos minutos.
- Servir la sopa espolvoreada con queso.
Tips culinarios de MiDieta™
- Los granos como los frijoles, las lentejas, las arvejas y los garbanzos, entre otros, son una fuente excelente de fibra soluble que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a bajar los niveles de colesterol sanguíneo.
