Sopa de güicoy amarillo con salmón (sin lactosa) 
Información nutricional por porción
384
kcal calorias
| proteínas | 21 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 48 | g |
| colesterol | 27 | mg |
| Sodio | 280 | mg |
INGREDIENTES
- 1 1 Calabaza amarilla cruda o güicoy amarillo en cuadritos
- 500 mililitros500 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1/2 cucharada0.500 Romero Picado
- 1 1 Chile pimiento amarillo picado
- 1/4 cucharadita0.250 Pimienta negra fresca
- 1 taza1 Maíz amarillo dulce, bajo en sodio Puede ser en lata
- 230 gramos230 Salmón ahumado (lox) en trozos
- 1 taza1 Leche descremada sin lactosa o caldo
PREPARACIÓN
- Colocar en una olla el güicoy cortado en cuadritos, el caldo, la cebolla, chile pimiento, romero y pimienta. Dejar hervir aproximadamente 15 minutos hasta que el güicoy esté suave.
- Luego pasar la mezcal por un colador y hacerla puré.
- Agregar el maíz, el salmón y calentar por otros 10 min. Por último sacar del fuego y mezclar la leche.
Tips culinarios de MiDieta™
Si deseas puedes cambiar el salmón por otro tipo de carne como pollo, atún o cangrejo.
