Sopa de Hongo 
Información nutricional por porción
143
kcal calorias
| proteínas | 7 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 13 | g |
| colesterol | 8 | mg |
| Sodio | 399 | mg |
INGREDIENTES
- 1/2 kilogramo0.5 Hongos crudos (setas) en rodajas
- 1/2 0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Epazote crudo lavado y desinfectado
- 2 2 Chile chipotle o chile de árbol desvenados
- 1 litro1 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 1/4 cucharadita0.25 Sal marina o sal común
- 1 cucharada1 Aceite vegetal para la compota
PREPARACIÓN
1. Lavar, desinfectar y rebanar los hongos cabezones.
2. En una cazuela, a fuego lento acitronar la cebolla junto con el epazote
3. Agregar los hongos y los chiles secos incorporando todos los ingredientes.
4. Agregar el caldo de pollo, dejar hervir hasta que esten bien cocidos los hongos.
5. Servir en un plato hondo.
Tips culinarios de MiDieta™
- Lava muy bien los hongos, utilizando un cepillo de cerdas muy suaves.
- Desinfecta.
- Corta el extremo de la base, ya que suele estar muy sucio.
