Sopa de la isla 
Información nutricional por porción
225
kcal calorias
| proteínas | 27 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 18 | g |
| colesterol | 36 | mg |
| Sodio | 1254 | mg |
INGREDIENTES
- 454 gramos454 Pescado blanco en trozos medianos
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en gajos
- 1 1 Chile pimiento rojo en tiras delgadas
- 3 cucharadas3 Perejil picadas
- 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
- 2 2 Diente(s) de ajo picados
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1 cucharadita1 Pimienta negra fresca
- 1/4 cucharadita0.250 Azafrán en hebras
- 2 tazas2 Agua caliente (use también agua de coco)
- 120 mililitros120 Vino blanco o vino tinto
- 2 2 Papa(s) cruda(s) peladas/en cubos
- 1/2 rodaja0.500 Pan de trigo en trozos
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
- 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
- 1 1 Lima en rodajas
PREPARACIÓN
- Poner el pescado en una olla profunda con las cebolla, tomate, chile pimiento, hojas de perejil, orégano, ajo, sal, azafrán, agua y vino.
- Llevar a ebullición y disminuir la temperatura a nivel bajo.
- Cocinar a fuego lento, tapado por 30 minutos, quitar del fuego y dejar enfriar.
- Sacar el pescado.
- Los trozos de pescado ponerlos en un plato plano.
- Colar el caldo, y desechar los otros sólidos.
- Agregar al caldo las papas y cocer a fuego lento tapado por 15 minutos, luego añadir los trozos de pescado.
- Para preparar los crotones, en una sartén antiadherente agregar sustituto de aceite en spray y el aceite de oliva.
- Poner a sofreír el pan hasta que se dore.
- Agregarlos a la sopa con el perejil picado y las rodajas de limón.
Tips culinarios de MiDieta™
Si quieres darle un poco más de sabor a la sopa, puedes agregarle unas gotas de limón.
