Sopa de lenteja y zanahoria 
Información nutricional por porción
215
kcal calorias
| proteínas | 10 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 28 | g |
| colesterol | 7 | mg |
| Sodio | 462 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 2 Zanahorias crudas en trozos
- 1/4 taza0.25 Apio (crudo) en trozos
- 200 gramos200 Lentejas crudas
- 3 cucharadas3 Salsa de tomate baja en sodio espesa
- 3 tazas3 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 1/3 taza0.330 Yogur natural descremado jocoque
- 0 Pimienta negra al gusto
- 1/3 cucharadita0.330 Sal
PREPARACIÓN
- En una olla saltear el apio, la cebolla y las zanahorias con el aceite de oliva hasta que se empiecen a suavizar.
- Luego agregar las lentejas, la salsa de tomate, el caldo de pollo y las especies.
- Bajar un poco el fuego y dejar hervir por 20 minutos en una olla de presión.
- Luego pasar la mezcla por la licudora y servir. Adornar con un poco de yogur.
Tips culinarios de MiDieta™
- Esta sopa la puedes consumir como plato principal, acompañante o hasta como un snack.
- Para acelerar el tiempo de cocción, remoja una hora las lentejas con agua.
