Sopa de lentejas 
Información nutricional por porción
88
kcal calorias
| proteínas | 4 | g |
| grasa | 0 | g |
| carbohidratos | 18 | g |
| colesterol | 1 | mg |
| Sodio | 36 | mg |
INGREDIENTES
- 240 gramos240 Lentejas crudas remojadas
- 5 tazas5 Agua o la necesaria
- 3 piezas3 Jitomate(s) guaje o saladet Picado
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 2 2 Diente(s) de ajo picado
- 4 cucharadas4 Aceite de oliva para mousse de tomate
- 1 1 Chile serrano en rajas
- 3 cucharadas3 Cilantro Picado
- 1/2 cucharadita0.5 Sal marina o sal común
- 1 1 Zanahorias crudas picada
PREPARACIÓN
- En una olla, colocar todos los ingredientes, excepto el cilantro, y llevar a ebullición.
- Reducir el calor y cocinar a fuego bajo aproximadamente 40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
- Espolvorear el cilantro al momento de servir.
Tips culinarios de MiDieta™
- Las leguminosas como los frijoles de todo tipo, garbanzos y lentejas, entre otras, son una excelente fuente de fibra dietética, proteína y carbohidratos, además, son bajas en grasa y colesterol. Trata de incluirlas con más frecuencia en tu dieta.
- Normalmente la cocción de las leguminosas requiere mucho tiempo. Si estás de prisa, una opción es utilizarlas enlatadas sin embargo su contenido de sodio puede ser alto.
- Para agilizar tiempo de cocción puedes remojarlas dos horas antes y utilizar olla de presión.
- Al combinarla con arroz, adquieres proteínas completas, similares a las que te aporta la carne.
