Sopa de miso blanco con raviolis chinos

Pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños y picar finamente el cebollino y el cilantro.

Poner una olla con el caldo de pollo al fuego y cuando empiece a hervir añadir las zanahorias en trozos y los raviolis chinos. Dejar hirviendo el tiempo que indique el fabricante de los raviolis, normalmente entre cinco y diez minutos.

Añadir el dashi y el miso blanco y remover hasta que se disuelvan por completo.

Mantener a fuego suave sin que llegue a hervir durante cinco minutos.

Servir muy caliente con el cilantro y el cebollino picado. El miso, el dashi y los raviolis se encuentran en la mayoría de tiendas de alimentación chinas.