Sopa de nopal 
Información nutricional por porción
196
kcal calorias
| proteínas | 10 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 30 | g |
| colesterol | 9 | mg |
| Sodio | 458 | mg |
INGREDIENTES
- 2 dientes2 Diente(s) de ajo picados
- 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) picadas
- 5 tazas5 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 5 5 Nopal(es) crudo(s) cortados en cuadros
- 1 cucharada1 Cilantro picado
- 1 1 Chile jalapeño pequeño, finamente picado
- 1/3 cucharadita0.330 Sal
- 1/8 0.125 Pimienta negra al gusto
- 1 1 Papa(s) cruda(s) picadas
- 2 2 Zanahorias crudas en cuadritos
- Spray antiadherente o aceite en rociador
PREPARACIÓN
- En una olla grande freír el ajo y la cebolla con spray antiadherente.
- Agregar el caldo de pollo, los nopales picados, el cilantro y el chile. Poner a hervir, añadir la sal y la pimienta.
- Agregar el pollo, las papas y las zanahorias. Cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que el pollo esté blando.
Tips culinarios de MiDieta™
El nopal es una excelente fuente de fibra soluble que ayuda a disminuir las concentraciones de glucosa y colesterol en la sangre.
Puedes utilizarlo como ingrediente de muchos platillos.
Si gustas puedes añadir una cucharadita de consomé sabor jitomate (opcional).
