Sopa de papa con jamón y queso 
Información nutricional por porción
219
kcal calorias
| proteínas | 14 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 16 | g |
| colesterol | 33 | mg |
| Sodio | 345 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Papa(s) cruda(s) En cuadritos
- 1 taza1 Agua o la necesaria
- 120 gramos120 Jamón de pavo sin grasa
- 1/4 0.25 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 4 cucharadita4 Aceite de oliva para el marinado
- 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra molida
- 2 tazas2 Leche descremada o la necesaria
- 1/4 taza0.25 Queso bajo en grasa
- 1/2 taza0.5 Brócoli crudo Picado
PREPARACIÓN
- Cocer las papas con el agua hasta que estén suaves.
- Reservar 1 taza del líquido donde se cocieron las papas.
- En una licuadora o procesador de alimentos, procesar el líquido reservado y ¼ de taza de las papas cocidas hasta que no tengan grumos.
- Reservar.
- En una cacerola grande, saltear el jamón y la cebolla en aceite hasta que la cebolla esté tierna.
- Aparte, combinar la leche descremada, la pimienta y la mezcla de papa procesada.
- Revolver introduciendo el jamón y la cebolla.
- Poner a hervir.
- Cocinar revolviendo por 2 minutos o hasta que espese. Reducir a fuego bajo.
- Añadir el queso, el brócoli y las papas reservadas; cocinar revolviendo a fuego lento hasta que el queso esté derretido y la sopa esté caliente, si es necesario, agregar un poco de agua.
- Servir inmediatamente.
Tips culinarios de MiDieta™
- Selecciona embutidos y jamones bajos en grasa.
- Utiliza las versiones bajas en grasa de tus quesos preferidos, pues te aportan los mismos nutrientes que sus versiones originales, pero disminuyes la cantidad de grasa de tu alimentación.
