Sopa de papas con vegetales 
Información nutricional por porción
241
kcal calorias
| proteínas | 11 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 29 | g |
| colesterol | 28 | mg |
| Sodio | 26 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Papa(s) cruda(s) medianas, peladas y en cuadritos
- 2 2 Zanahorias crudas Picada
- 1/2 taza0.500 Apio (crudo) o celery
- 30 gramos30 Cebollín picado
- 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto
- 1/3 cucharadita0.330 Sal
- 3/10 taza0.300 Harina de trigo enriquecida con levadura
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en cuatro
- 4 tazas4 Agua con sal
- 125 gramos125 Queso bajo en grasa oaxaca u otro que funda bien
PREPARACIÓN
- Colocar el agua, los vegetales, cebollines y los condimentos en una olla mediana.
- Dejar que hierva a fuego alto. Reduce a fuego lento.
- Cocinar durante 10 minutos. (No los escurras.)
- Derritir la mantequilla en una olla grande a fuego lento. Incorporar la harina. Cocina por 2 minutos o hasta que se formen burbujas.
- Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente.
- Agregar el queso y cocinar hasta que se derrita, revolver constantemente.
- Añadir la mezcla de vegetales; cocina hasta que todo esté caliente.(No dejar que hierva.)
Tips culinarios de MiDieta™
Sirva caliente.
