Sopa de Pepino 
Información nutricional por porción
187
kcal calorias
| proteínas | 7 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 15 | g |
| colesterol | 17 | mg |
| Sodio | 296 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Chile pimiento verde picado
- 2 2 Diente(s) de ajo picados
- 2 cucharadas2 Perejil picadas
- 2 2 Pepino crudo pelados y partidos en cubos
- 3 tazas3 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 3/4 taza0.750 Crema agria sin grasa
- 2 cucharadas2 Cebollín picado
PREPARACIÓN
- Calentar el aceite en una olla grande y agregar la cebolla, el ajo, chile pimiento y perejil cocinar hasta que la cebolla esté suave.
- Agregar el pepino y freír por 1 minuto.
- Agregar el caldo de pollo y la crema agria. Subir el fuego y dejar que hierva.
- Luego bajar el fuego y dejar hervir por 5 minutos más.
- Dejar enfriar y licuarlo.
- Sazonar la sopa con sal, pimienta y servir con un poco de cebollin encima.
Tips culinarios de MiDieta™
Recuerda utilizar crema agria baja en grasa .
Puedes acompañar esta sopa con un rico sándwich y tendrás una cena liviana.
