Sopa de pollo y espinaca 
Información nutricional por porción
326
kcal calorias
| proteínas | 15 | g |
| grasa | 22 | g |
| carbohidratos | 17 | g |
| colesterol | 27 | mg |
| Sodio | 440 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
- 4 tazas4 Agua Para ajustar consistencia, al gusto.
- 2 cucharadita2 Mostaza
- 2 2 Diente(s) de ajo picado
- 2 tazas2 Espinaca cruda Picada
- 4 4 Pan francés o viena Rebanadas
- 1 taza1 Pasta cabello de ángel
- 360 gramos360 Pollo cocido cortado en cuadros
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra para el adobo
PREPARACIÓN
- Sobre fuego alto poner el caldo de pollo, el agua, la mostaza y el ajo.
- Mientras comienza a hervir, lavar las espinacas.
- Luego, romper las hojas de espinacas en trozos.
- Tostar suavemente las rebanadas de pan francés y untar el pesto.
- Cocinar la sopa a fuego bajo, añadir el pollo y seguir cocinando a fuego bajo sin tapar por 2 minutos o hasta que termine de calentar.
- Luego, añadir las hojas de espinaca y cocinar por algunos segundos hasta que las hojas estén suaves.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Poner 1 rebanada de pan tostado en el fondo de un plato de sopa.
- Retirar la sopa del calor.
- Servir la sopa sobre el pan tostado con pesto.
Tips culinarios de MiDieta™
- Las hojas verdes, como la espinaca, son muy ricas en vitaminas, dentro de las cuales podemos mencionar el beta-caroteno, que sobresale por su función en la prevención del cáncer.
- Esta preparación es muy completa, te aporta una buena combinación de nutientes sin añadir mucha cantidad de calorías ni grasa.
