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Sopa de pollo y espinaca

Sopa de pollo y espinaca

Información nutricional por porción

251
kcal calorias
251 kcal calorias
14 g15 g15 g35 mg446 mg
proteínas14g
grasa15g
carbohidratos15g
colesterol35mg
Sodio446mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Pollo cocido en rodajas
  • 4 tazas4 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
  • 4 tazas4 Agua Fria
  • 2 2 Diente(s) de ajo Picado Fino
  • 2 cucharadita2 Mostaza
  • 2 tazas2 Espinaca cruda Picada
  • 4 4 Pan francés o viena Rebanadas
  • 1/2 taza0.5 Pasta cabello de ángel
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Sobre fuego alto poner el caldo de pollo, el agua, la mostaza y el ajo.
  2.  Mientras comienza a hervir, lavar las espinacas.
  3. Luego, romper las hojas de espinacas en trozos. 
  4. Tostar suavemente las rebanadas de pan francés y untar el pesto.
  5. Cocinar la sopa a fuego bajo, añadir el pollo y seguir cocinando a fuego bajo sin tapar por 2 minutos o hasta que termine de calentar. Luego, añadir las hojas de espinaca y cocinar por algunos segundos hasta que las hojas estén suaves. Sazonar con sal y pimienta.
  6. Poner 1 rebanada de pan tostado en el fondo de un plato de sopa. 
  7. Retirar la sopa del calor. 
  8. Servir la sopa sobre el pan tostado con pasta.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Las hojas verdes, como la espinaca, son muy ricas en vitaminas, dentro de las cuales podemos mencionar el beta-caroteno, que sobresale por su función en la prevención del cáncer.
  • Esta preparación es muy completa, te aporta una buena combinación de nutientes sin añadir mucha cantidad de calorías ni grasa.