Sopa de vegetales y carne 
Información nutricional por porción
257
kcal calorias
| proteínas | 30 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 14 | g |
| colesterol | 105 | mg |
| Sodio | 274 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Margarina
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortada finamente
- 1 taza1 Apio
- 2 2 Zanahorias crudas Picadas
- 360 gramos360 Lomo magro de ternera
- 1 taza1 Caldo de res
- 1 taza1 Ejotes
- 1 taza1 Maíz dulce
- 2 cucharadas2 Perejil Picado
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
PREPARACIÓN
- En una olla grande, derretir la margarina, añadirle la cebolla, el apio y la zanahoria.
- Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
- Añadir la carne, el caldo de carne, las vainitas, el maíz, el perejil, la pimienta y el agua.
- Dejar que hierva y reducir el fuego a lento revolviendo de vez en cuando.
- Cocinar durante 20 minutos o hasta que la carne esté cocida y los vegetales estén suaves.
Nota:Esta sopa se puede preparar con anticipación y congelarla por porciones.
Tips culinarios de MiDieta™
- Para que el caldo de res o de pollo quede bajo en grasa tienes que refrigerarlo cuando esté preparado y luego hay que removerle la grasa que se deposita en la superficie.
