Sopa de yogur y vegetales asados 
Información nutricional por porción
327
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 62 | g |
| colesterol | 11 | mg |
| Sodio | 405 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Zanahorias crudas Picada
- 1 taza1 Apio (crudo) picado
- 2 2 Puerros crudos en rodajas
- 1 1 Papa(s) cruda(s) peladas y rodajeadas
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
- 4 tazas4 Caldo de verduras bajo en sodio
- 4 4 Hoja(s) de laurel
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra molida
- 3 tazas3 Yogur natural semidescremado
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 300º F (150º C).
- Colocar todos los ingredientes, excepto el yogur, en una cacerola tapada.
- Sazonar con pimienta y darle un pequeño hervor sobre la estufa.
- Tapar la cacerola, colocarla en el horno y cocinar por 2 o 3 horas o hasta que los vegetales estén muy tiernos.
- Sacarlos del horno y dejarlo enfriar un rato.
- Sacar las hojas de laurel.
- Haz puré la sopa en una licuadora.
- Regresarla a la olla y recalentarla.
- Servir la sopa en recipientes y servirla con 1 cucharada de yogur natural.
Tips culinarios de MiDieta™
- Puedes agregar para esta sopa todos los vegetales almidonados que te gusten como el nabo, remolacha o camotes.
