Sopa fría de pepino con yogur 
Información nutricional por porción
122
kcal calorias
| proteínas | 7 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 10 | g |
| colesterol | 31 | mg |
| Sodio | 168 | mg |
INGREDIENTES
- 3 tazas3 Yogur natural descremado jocoque
- 2 2 Pepino crudo en rodajas
- 2 cucharadita2 Menta fresca picada
- 5 cucharadas5 Crema agria baja en grasa
- 1 1 Diente(s) de ajo triturado
- 1/10 taza0.1 Jugo de limón de un limón
- 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
- Pelar el pepino y descartar las semillas. Cortar el pepino en rodajas delgadas, dejar unas por aparte para decorar.
- Colocar el pepino en una licuadora, junto con el yogurt, crema agria y ajo.
- Licuar hasta que todo esté combinado y tenga una textura suave.
- Agregar sal, pimienta y jugo de limón para sazonar.
- Trasladar la sopa a un recipiente y agregar la menta, tapar y refrigerar por varias horas antes de servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Si sientes que la sopa quedó muy espesa, puedes agregar un poco de leche descremada hasta obtener la consistencia deseada.
Puedes presentarla en tazón o en vaso para una mejor vista.
