Sopa mexicana de jitomate 
Información nutricional por porción
77
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 5 | g |
| colesterol | 4 | mg |
| Sodio | 248 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Aceite de maíz o de cacahuate.
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) mediana, finamente picada
- 4 4 Jitomate(s) guaje o saladet pelados, sin semilla, y picados
- 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sal
- 1 cucharada1 Cilantro ramitas frescas
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
- En una olla, saltear la cebolla con el aceite, revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté suave y transparente.
- Agregar el jitomate, el caldo de pollo y las ramitas de cilantro. Bajar el fuego y tapar.
- Cocer durante 15 minutos. Remover las ramitas de cilantro.
- Pasar la sopa por un colador, presionando con una pala.
- Sazonar con la sal y pimienta y calentar nuevamente.
- Servir caliente.
Tips culinarios de MiDieta™
Si deseas una sopa más espesa, puedes dejarle los jitomates picaditos.
El jitomate es una verdura que contiene una gran cantidad de antioxidantes.
