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Sopa tarasca

Sopa tarasca

Información nutricional por porción

316
kcal calorias
316 kcal calorias
15 g8 g46 g40 mg282 mg
proteínas15g
grasa8g
carbohidratos46g
colesterol40mg
Sodio282mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Frijoles de olla con caldo
  • 1 pieza1 Jitomate(s) bola bola, picados
  • 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sal
  • 1/5 taza0.2 Cebolla(s) cruda(s) mediana, finamente picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 4 4 Tortilla(s) de maíz en tiritas asadas u horneadas
  • 60 gramos60 Queso fresco bajo en grasa
  • 1 1 Chile pasilla asado
  • 0 Aceite vegetal en spray antiadherente

PREPARACIÓN

1. Lavar y desinfectar las verduras.

2. Asar los jitomates con la cebolla y los ajos.

3. Licuar los jitomates, cebolla y ajos.

4. Licuar los frijoles con caldo y reservar.

5. Colocar en una olla un poco de aceite en rociado, calentar y agregar el jitomate y sazonar.

6. Agregar los frijoles y el caldo de pollo y dejar hervir a fuego lento.

7. Cortar las tortillas en tiritas y asarlas en una sartén teflón con un poco de aceite rociado.

8.Asar el chile pasilla en un comal o sartén teflón con un poco de aceite rociado.

9. En un plato servir las tortillas y el chile y verter la sopa.

10. Agregar el queso fresco.