Sopes verdes

Es importante lavar y desinfectar todas las verduras.

Para la salsa:

1. Una vez lavados los tomates verdes se pican          en cuartos.

2. La cebolla, de igual manera, se corta en                cuartos.

3. Se pican los chiles, el cilantro y el ajo.

4. Todas estas verduras se muelen en una                  licuadora agregando una pizca de sal y se              colocan en una salsera.

Para los sopes:

1. En una sartén teflón se agrega aceite vegetal         en rociador y media cucharadita de aceite; se       calienta y se coloca cada sope para                     sancocharlos por ambos lados. Luego se repite     el procedimiento.

2. Se colocan en un plato extendido.

3. Se pica finamente media cebolla morada y se       parte en cubos un aguacate..

4. Se bañan los sopes con la salsa verde y se les       agrega la cebolla y el aguacate picados.

5. Se decoran con el queso rallado y quedan             listos para disfrutar.