Soufflé de camote 
Información nutricional por porción
216
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 31 | g |
| colesterol | 17 | mg |
| Sodio | 103 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Camote(s) crudo(s) medianos
- 1/2 taza0.5 Piña en trozos
- 1/2 cucharada0.5 Canela en polvo al gusto
- 1/4 cucharadita0.25 Nuez moscada al gusto
- 1/4 cucharadita0.25 Clavos de olor molido
- 4 cucharadas4 Cubierta para pastel (frosting)
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 350 º F (175 º C).
- En un recipiente hondo, machacar el camote (batata) hasta que esté suave.
- Agregar la piña, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor y mezclar bien.
- Colocar la mezcla en un molde refractario (pyrex)de 9x3 pulgadas y colocar los merengues blandos o malvaviscos (marshmallows)por encima de la mezcla hasta cubrirlos bien.
- Hornear por 20 minutos o hasta que los merengues blandos o malvaviscos (marshmallows)se doren por encima.
- Servir inmediatamente.
Tips culinarios de MiDieta™
- El camote o batata es rico en nutrientes: 3,5 onzas de puré de camote contiene 3 veces la recomendación diaria de beta caroteno y la mitad de la recomendación de vitamina C, y sólo tiene 100 calorías. Aprovéchalo.
