Tacos al pastor 
Información nutricional por porción
463
kcal calorias
| proteínas | 14 | g |
| grasa | 35 | g |
| carbohidratos | 23 | g |
| colesterol | 65 | mg |
| Sodio | 71 | mg |
INGREDIENTES
- 12 piezas12 Tortilla(s) de maíz o 16 tortillitas pequeñas
- 1/2 taza0.5 Jugo de naranja jugo de una naranja
- 1/2 taza0.5 Piña enlatada picada
- 2 cucharadas2 Aceite de canola
- 1/2 cucharadita0.5 Clavo en polvo
- 1/2 cucharadita0.5 Canela en polvo
- 1 cucharadita1 Oregano en polvo para el adobo
- 1/2 cucharadita0.5 Comino en polvo
- 1/2 cucharadita0.5 Tomillo picado finamente
- 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra tronada
- 1 diente1 Diente(s) de ajo picado
- 4 4 Chile guajillo
- 4 cucharadas4 Vinagre de vino blanco
- 500 gramos500 Cerdo magro
PREPARACIÓN
Preparación
Lavar y desinfectar todas las verduras.
Para los tacos
1. Limpiar y desvenar chiles guajillo. Remojarlos en agua caliente
2. Licuar comino, canela, clavo, pimienta negra, tomillo, orégano, ajo,
vinagre, jugo de naranja y dos rodajas de piña.
3. Marinar por una hora y media la carne en la mezcla anterior.
4. En una plancha o sartén, cocer la carne.
5. Cortar la carne y ponerla sobre tortillas con cilantro y cebolla.
Para la salsa
1. Desvenar los chiles y limpiarlos.
2. Poner a hervir en agua 2 dientes de ajo y la cebolla.
3. Cuando haya hervido, agregar los tomates.
4. Licuar lo anterior con un poco de agua y sazonar al gusto.
Tips culinarios de MiDieta™
- Como variación se puede marinar la carne con achiote y vinagre o con jugo de naranja.
- Es necesario marinar la carne aproximadamente una hora y media y mantener en refrigeración.
- La salsa verde la puedes preparar en casa o adquirir preparada.
