Tacos vegetarianos 
Información nutricional por porción
262
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 44 | g |
| colesterol | 32 | mg |
| Sodio | 215 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Aceite de oliva
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 taza1 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) en cubos pequeños
- 3 3 Diente(s) de ajo picados
- 4 4 Tomate(s) rojo(s) picados
- 1 1 Chile jalapeño picado
- 1 taza1 Maíz dulce
- 1 taza1 Fríjoles negros cocidos bajos en sodio
- 1/2 taza0.500 Cilantro picada
- 8 8 Tortillas de harina
PREPARACIÓN
- Calentar en una sartén el aceite de oliva junto con la cebolla, hasta que esté suave.
- Agregar los zucchinis (calabacitas) arillos y verdes) y cocinar por 5 minutos.
- Agregar el resto de los vegetales (ajo, tomate, jalapeño, elotitos y frijoles) y cocinar por 5 min más. Agregar el cilantro y retirar del fuego.
- Calentar las tortillas y colocar los vegetales sobre ellas.
Tips culinarios de MiDieta™
- Es una receta que además de ser fácil y rápida te aporta múltiples nutrientes, como vitaminas, minerales y antioxidantes presentes en los vegetales, además de aportar una rica fuente de fibra.
