Tamales panameños 
Información nutricional por porción
391
kcal calorias
| proteínas | 21 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 61 | g |
| colesterol | 38 | mg |
| Sodio | 347 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Maíz blanco en mazorcas crudo desgranado
- 200 gramos200 Masa de harina de maíz de Hojaldre
- 250 gramos250 Pechuga de pollo sin piel en rebanadas
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Jitomate(s) (tomates) picados
- 30 gramos30 Ají dulce sin semilla picado
- 1 cucharadita1 Aceite vegetal para la ensalada
- 1/2 cucharadita0.5 Vinagre (opcional)
- 1/2 taza0.5 Puré de tomate
- 1/3 cucharadita0.330 Sal kosher
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
- 6 6 Aceitunas en rodajas
- 1 cucharadita1 Pasas ,sultanas
- 1 cucharada1 Alcaparras para el sofrito
PREPARACIÓN
- Rebanar el maíz, molerlo; agregar media taza de agua y colar en colador grueso.
- Sofreír el pollo en trozos pequeños; agregue los condimentos molidos, la pasta de tomate y media taza de agua; deje ablandar.
- Mezclar la salsa al maíz y por 25 ó 30 minutos ponerla a fuego lento y revolver.
- Poner la mitad de la masa en la olla; agregar en el centro el pollo y el resto de los ingredientes.
- Cubrir todo con el resto de la masa y llevarlo al horno o a fuego lento por 30 minutos. Se sirve caliente.
