Tapas de pan con tomate 
Información nutricional por porción
125
kcal calorias
| proteínas | 6 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 5 | g |
| colesterol | 16 | mg |
| Sodio | 32 | mg |
INGREDIENTES
- 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
- 1 1 Chile pimiento rojo mediano
- 1 taza1 Berenjena (cruda) mediana
- 4 rodajas4 Pan integral tipo panini
- 2 2 Tomate(s) rojo(s) picados
- 4 4 Anchoas fresca enlatadas en agua
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Engrasar ligeramente un molde para hornear.
- Colocar en el molde la berenjena y el pimiento y rociarlos con la mitad del aceite de oliva.
- Dejar asar la berenjena por una hora a 200ºC (400ºF) y retirar el pimiento a los 30 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar. Pelarlos y cortar en tiras.
- Tostar las rebanadas de pan en el horno. Frotar cada rodaja de pan con medio tomate.
- Rociar cada rebanada con una cucharadita de aceite de oliva.
- Colocar encima de cada rebanada de pan unas tiras de pimiento, intercaladas con las tiras de berenjena.
- Decorar con las anchoas.
- Servir y ¡disfrutar!
Tips culinarios de MiDieta™
Utiliza productos enlatados con moderación, pues son altos en sodio.
Puedes agregar tomtes cherry también.
