Tinga de cerdo al chipotle 
Información nutricional por porción
523
kcal calorias
| proteínas | 16 | g |
| grasa | 43 | g |
| carbohidratos | 18 | g |
| colesterol | 72 | mg |
| Sodio | 104 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Agua con sal
- 400 gramos400 Cerdo magro
- 2 tazas2 Cebolla(s) verde(s) o echalotas
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
- 4 4 Jitomate(s) guaje o saladet picado en cubos
- 2 2 Papa(s) cocida(s) en cuadritos
- 4 4 Chile chipotle o chile de árbol desvenados
- 1 cucharadita1 Vinagre o más hasta cubrir
- 1/2 0.5 Aguacate en rodajas
PREPARACIÓN
- En una olla, cocer la carne con el agua y ½ cebolla.
- Cuando la carne está suave, sacarla de la olla y dejarla enfriar.
- Luego, desmenuzar la carne y descartar la cebolla.
- Cortar la cebolla restante en rodajas delgadas.
- Calentar a fuego medio en un sartén el aceite, la cebolla, la carne desmenuzada, los tomates, las papas, los chiles y el vinagre.
- Cocinar hasta que el líquido se evapore.
- Agregar el aguacate mezclando cuidadosamente.
- Servir en platos individuales.
Tips culinarios de MiDieta™
- Puedes sustituir la carne de cerdo por carne de pollo o de res.
