Tofu envuelto en aluminio 
Información nutricional por porción
189
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 19 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 242 | mg |
INGREDIENTES
- 230 gramos230 Tofu en rodajas
- 2 cucharadas2 Salsa de soya baja en sodio (salsa de soja)
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1/2 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 4 4 Diente(s) de ajo picados
- 1 1 Chile pimiento rojo en cubos
- 1 1 Chile pimiento verde en cubos
- 6 6 Tomate(s) rojo(s) en cubos
- 1 taza1 Hongos (setas) tipo Shitake remojados en agua (reservar)
- 10 10 Aceitunas negras
- 90 mililitros90 Vino blanco o vino tinto
- Spray antiadherente o aceite en rociador
- 1/8 cucharadita0.125 sal
PREPARACIÓN
- En una sartén teflón, calendar el aceite de oliva y sofreír el ajo y la cebolla hasta que se doren.
- Agregar los chiles pimientos y cuando estén suaves agregar los hongos shitake y los tomates.
- Cuando el tomate esté blanco agregar el vino blando, las aceitunas y bajar al fuego.
- Sazonar con sal y pimienta.
- En otro sartén con spray antiadherente, sofreír el tofu por ambos lados hasta que se dore.
- Agregar la salsa soya y el agua de remojo de los hongos shitake y seguir cocinando a fuego alto hasta que se evapore completamente el agua.
- Cortar pedazos de papel aluminio del doble del tamaño de las rebanadas de tofu.
- Colocar una rebanada y agregar la salsa hecha previamente. Doblar el papel y cerrar el paquete.
- Hacer lo mismo con el resto del tofu. Hornear por 15 minutos a 200ºC (400ºF).
Tips culinarios de MiDieta™
Cuando estén en el horno notarás que los paquetes empiezan a inflarse. Se puede acompañar con un arroz blanco o una pasta con aceite de oliva y albahaca fresca.
