Torta burrera Venezuela 
Información nutricional por porción
217
kcal calorias
| proteínas | 7 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 36 | g |
| colesterol | 45 | mg |
| Sodio | 175 | mg |
INGREDIENTES
- 6 cucharadita6 Piloncillo
- 4 cucharadas4 Mantequilla derretida
- 3 3 Huevo(s) Duros
- 2 tazas2 Harina de trigo refinada para la masa
- 1 1/2 cucharadita1.5 Polvo para hornear bajo en sodio
- 1 cucharadita1 Bicarbonato de sodio
- 4 cucharadita4 Pasas sin semillas
- 120 mililitros120 Vino blanco o vino tinto
- 1/2 cucharadita0.5 Canela en polvo
- 1/2 cucharadita0.5 Semillas de anís en polvo
- 1/4 cucharadita0.25 Clavos de olor
PREPARACIÓN
1. Elaborar un melado espeso (jarabe) con la panela (piloncillo) y un poco de agua.
2. Cuando esté listo agregar la harina poco a poco, el polvo de hornear y el bicarbonato.
3. Mezclar muy bien y agregar los huevos uno a uno
4. Añadir la mantequilla previamente suavizada.
5. Añadir las especies, el vino y las pasas a la mezcla suave y sin grumos.
6. Untar un molde con mantequilla y harina, colocar la mezcla y llevar al horno a 350ºF (176º C) por unos 30 minutos aproximadamente.
7. Cortar en cuadros.
Tips culinarios de MiDieta™
Piloncillo conocido también como papelón, panela, raspadura, dulce de rapadura, atado de dulce. tapa de dulce, chancaca o panocha es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar que es secado antes de pasar por el proceso de purificación que lo convierte en azúcar moreno.
8 porciones
