Tortilla de huevo con pimentones 
Información nutricional por porción
83
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 6 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 136 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1 1 Chile pimiento rojo pequeño, finamente picado
- 1 1 Chile pimiento amarillo en tiritas
- 8 8 Clara de huevo cocida
- 1/2 cucharadita0.5 Albahaca en polvo picadas
- 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadita2 Queso parmesano (rallado) bajo en sodio
- Spray antiadherente o aceite en rociador
PREPARACIÓN
- Caliente el aceite en un sartén grande de teflón sobre fuego medio; agregue el pimentón rojo y el amarillo, revuélvalos frecuentemente durante unos 4 ó 5 minutos.
- Manténgalos calientes a fuego bajo.
- En un pequeño tazón, bata ligeramente las claras de los huevos, la albahaca, y la pimienta negra molida.
- Rocíe un sartén pequeño con el aceite en aerosol para cocinar.
- Caliente sobre fuego medio durante 1 minuto.
- Agregue la mitad de la mezcla de huevo, moviendo el sartén para hacer que la mezcla cubra todo el fondo.
- Cocine durante 30 segundos o hasta que los huevos estén listos.
- Cuidadosamente levante y volteé la mezcla.
- Cocine por 1 minuto o hasta que esté firme.
- Coloque la mitad de los pimentones sobre los huevos.
- Doble por la mitad para cubrir el relleno.
- Colóquelo en un plato.
- Rocíe con 1 cucharadita de queso Parmesano.
- Repita el proceso con el resto de la mezcla de huevo, pimentones, y queso.
Tips culinarios de MiDieta™
- Añada más color a su desayuno usando pimentón verde.
- Usar solamente las claras del huevo disminuye de gran manera la cantidad de grasa y colesterol de tu dieta, y sigue siendo igual de bueno.
