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Tortilla de maíz con queso

Tortilla de maíz con queso

Información nutricional por porción

325
kcal calorias
325 kcal calorias
14 g21 g20 g46 mg278 mg
proteínas14g
grasa21g
carbohidratos20g
colesterol46mg
Sodio278mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Maíz blanco en mazorcas crudo desgranado
  • 250 gramos250 Queso blanco picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/4 taza0.250 Agua la suficiente para amasar
  • 4 cucharadita4 Aceite vegetal para la ensalada

PREPARACIÓN

1. Se lava el maíz bien lavado y se le quita cualquier impureza.

2. Se cocina la masa de maíz en agua suficiente para que quede suave.  

3. Se escurre el agua.

3. Se muele en una máquina de moler junto con el queso.

4. Se amasa con el agua, que se añade poco a poco.

5. Se hacen bolas y se aplanan con ambas manos o se hacen los almojábanas.

6. Se calienta el aceite en una sartén teflón y se fríen, se añade aceite en rociador a medida que se vaya necesitando.

7.Poner a hornear durante  15 a 20 minutos a 180° C (356 °F)para terminar la cocción.