Tortilla de papa panameña 
Información nutricional por porción
165
kcal calorias
| proteínas | 9 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 12 | g |
| colesterol | 246 | mg |
| Sodio | 102 | mg |
INGREDIENTES
- 6 6 Huevo(s) hervidos y picados
- 3 3 Papa(s) cruda(s) lavadas, peladas y cortadas
- 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la ensalada
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
PREPARACIÓN
- Pelar las papas y cortarlas cubos pequeños.
- Picar las cebollas a la juliana y mezclarlas con las papas.
- Calentar el aceite en una sartén de teflón y poner la mezcla anterior.
- Dejar freír a fuego lento.
- Batir los huevos y mezclar la papa y la cebolla, se salpimenta y se mezcla bien.
- Poner la mezcla de huevo en el sartén y darle vuelta hasta que quede firme.
- Tapar, al estar cocidas las orillas, con una pala desprender bordes y dar vuelta a la tortilla, tapar y dejar cocer unos minutos más.
