Tortilla de verduras 
Información nutricional por porción
173
kcal calorias
| proteínas | 9 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 14 | g |
| colesterol | 168 | mg |
| Sodio | 164 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Huevo(s) batido
- 2 cucharadas2 Perejil picado
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) rallada
- 1/2 taza0.5 Leche descremada
- 1/4 taza0.25 Harina de trigo integral farina
- 1 taza1 Calabacín verde/zucchini(s) cocido(s) rallado
- 1/4 taza0.250 Chícharo(s) / guisante(s) cocido(s) petit-pois
- 1 1 Chile pimiento verde en tiras finas
- 1 cucharada1 Aceite vegetal o aceite sésamo
- 1/2 cucharadita0.5 Vinagre de arroz para el aderezo
- 1/2 cucharadita0.5 Levadura de panadería 8 gramos
- 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para la salsa
PREPARACIÓN
1- Echar la sal y las especias a la cebolla,
mover.
2- Mezclar la harina con la levadura, añadir a la mezcla de cebolla.
3- Añadir el calabacín, los guisantes y el pimiento
4- Batir los huevos con la leche y el vinagre; añadirlo a la mezcla anterior.
5- Untar el molde con aceite, esparcir pan rallado, echar la mezcla.
6- Meter en horno caliente y dejar hasta que la superficie esté dorada.
7- Servir.
2- Mezclar la harina con la levadura, añadir a la mezcla de cebolla.
3- Añadir el calabacín, los guisantes y el pimiento
4- Batir los huevos con la leche y el vinagre; añadirlo a la mezcla anterior.
5- Untar el molde con aceite, esparcir pan rallado, echar la mezcla.
6- Meter en horno caliente y dejar hasta que la superficie esté dorada.
7- Servir.
