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Vieiras Salteadas

Publicado
Vieiras Salteadas

Información nutricional por porción

257
kcal calorias
257 kcal calorias
15 g9 g29 g38 mg434 mg
proteínas15g
grasa9g
carbohidratos29g
colesterol38mg
Sodio434mg

INGREDIENTES

4
  • 450 gramos450 Almejas o vieiras
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal de sésamo
  • 1 cucharada1 Cilantro fresco picado
  • 1 cucharada1 Perejil picado
  • 1/4 taza0.25 Jugo de limón para la salsa
  • 6 cucharadita6 Salsa de soya para la salsa
  • 1 cucharada1 Miel de abeja para la salsa
  • 1 cucharada1 Jengibre fresco picado para la salsa
  • 1 cucharada1 Salsa de pescado para la salsa
  • 1 1 Diente(s) de ajo pelado y machacado
  • 2 tazas2 Fideos de arroz cocidos para acompañar

PREPARACIÓN

1-  Mezclar en un bol el zumo de limón con la salsa de soja, la miel jengibre, la salsa de pescado y el ajo, y remover bien para disolver la miel. Echar las vieiras y remover para recubrirlas con la salsa. 

2-  Calentar un wok o sartén de base gruesa a temperatura máxima 3 minutos, verter el aceite y calentar 30 segundos.

3. Echar las vieiras con su salsa en el wok, así como el cilantro y el perejil. 

4. Remover constantemente durante 3 minutos (menos tiempo si las vieiras son pequeñas).

5. Servir en seguida con fideos de arroz

RECETAS SALUDABLES