Wrap de Camarones y Berenjenas 
Información nutricional por porción
458
kcal calorias
| proteínas | 45 | g |
| grasa | 22 | g |
| carbohidratos | 20 | g |
| colesterol | 277 | mg |
| Sodio | 460 | mg |
INGREDIENTES
- 4 cucharadas4 Vinagreta baja en grasa
- 500 gramos500 Camarón crudo grandes, pelados y desvenados
- 1 taza1 Berenjena (cruda) en rodajas
- 1 taza1 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) en rodajas
- 1 1 Chile pimiento rojo cortado en cuatro, sin semillas
- 1/2 taza0.5 Cebolla roja cruda picada
- 1 taza1 Hongos cocidos grandes, enteros
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1 cucharadita1 Pimienta negra to taste
- 120 gramos120 Queso crema sin grasa
- 1 1 Diente(s) de ajo machacados
- 30 gramos30 Cebollín picado
- 4 4 Tortillas de harina grandes
PREPARACIÓN
- Para los camarones y vegetales a la plancha.precalentar la parrilla
- Untar los camarones y los vegetales con la vinagreta. Colocar a la parrilla, y dejar que cada lado se cocine 2 - 3 minutos. Darles vuelta con cuidado, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar que los vegetales y los camarones se enfríen a temperatura ambiente. Media vez los camarones estén a temperatura ambiente cortar en trozos grandes.
- Para los wraps.
- En un tazón pequeño combinar el queso crema, ajo y cebollín.
- Colocar las tortillas sobre una tabla limpia y colocar 2 cucharadas de la mezcla de queso crema encima. Dividir los camarones y los vegetales entre las cuatro tortillas y colocar encima la mezcla restante del queso crema, dividiéndolo.
- Gentilmente enrollar cada tortilla en forma de cilindro, dejando la división en el área inferior. Cortas los wraps a la mitad de manera diagonal y servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Los camarones grandes son los que indican en la bolsa 20 -30 camarones por libra
Si tienes problemas para usar una parrilla puedes cocer tanto los camarones como los vegetales al vapor.
