Yuca con mojo criollo 
Información nutricional por porción
257
kcal calorias
| proteínas | 12 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 32 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 113 | mg |
INGREDIENTES
- 480 gramos480 Yuca cruda en rodajas
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) pequeña, picada
- 1 taza1 Jugo de naranja jugo de una naranja
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1 1 Diente(s) de ajo picado
PREPARACIÓN
- Cocer la yuca en agua hasta que se ablande.
- En un sartén calentar el aceite y saltear la cebolla y el ajo.
- Luego agregarle el jugo de naranja. Sazonar con sal.
- Dejar que se reduzca un poco el líquido.
- Servir esta salsa sobre la yuca cocida.
Tips culinarios de MiDieta™
El jugo de naranja es una buena fuente de vitamina C.
