La dieta de Gwyneth Paltrow, ¿realmente es saludable?

Con el objetivo de comenzar el 2014 de la manera más saludable, la actriz Gwyneth Paltrow lanzó su dieta de desintoxicación de año nuevo a través de un boletín para el sitio on line Goop. No obstante, algunos especialistas en el área de la alimentación consideran este plan como algo “peligroso” para las personas.

Por ejemplo, en el primer día de dieta de Paltrow, se puede comenzar tomando un vaso con agua de limón a temperatura ambiente. A las 8 de la mañana se agrega una taza con té de hierbas. Dos horas después, para el desayuno, se bebe más té con diversas especias y sólo dos cucharadas de mantequilla de almendra mezclada con media taza de leche de almendras. Para las 11:30, de nueva cuenta se vuelve a tomar té o agua de limón.

Después del medio día, para las 13:30 se incluye una taza garbanzos, seis tazas de agua, una cebolla grande, el jugo de tres limones, sal y pimienta. Tres horas más tarde la dieta permite picar un paté hecho con ¾ de taza de nueces, una taza de lentejas, una cebolla grande y condimentos. Finalmente, para la hora de la cena sólo se permite ¼ de calabaza rellena.

De acuerdo con declaraciones que hizo el Dr. Fred Pescatore, especialista en nutrición, al sitio Radar online, en esta dieta “básicamente no hay comida hasta las 4 de la tarde, lo que, para una desintoxicación de invierno debería ser todo lo contrario”. Además considera que “se trata de un ayuno de tres días con un poco de proteína”.

“No hay duda de que esto te hará perder peso, ya que es una dieta de tipo de hambre con una gran cantidad de líquido para hacer que te sientas lleno, pero no hay nada para nutrir el cuerpo o el alma...Es básicamente ningún alimento o la nutrición”, agrega.

Por el contrario, Pescatore recomienda invertir las cosas en una dieta detox, es decir, en lugar de esperar hasta en la tarde para comer alimentos sólidos, mejor hacerlo por la mañana, sobre todo en invierno, cuando a la gente le da más hambre al comenzar el día.

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El objetivo de llevar a cabo una desintoxicación es básicamente para limpiarse interiormente, evacuar las toxinas para así permitir una mejor regeneración celular. Al hacer esto, se estarían evitando varios síntomas como cansancio, irritabilidad, palidez, y se previene la aparición de futuras enfermedades.

De acuerdo con el especialista en medicina funcional y fundador del Centro Ultra Wellness Mark Hyman, cuando alguien sufre de estreñimiento, dolores de cabeza persistentes, fatiga muscular, alergias a los alimentos o anormalidades en la piel, es por que necesita depurarse.

Además del plan que propone Paltrow existen otros métodos de depuración, como el de la manzana. Según la nutricionista Leslie Kent consiste en consumirlas junto con agua por dos días, es una vía sencilla de desintoxicación, incluso, después del programa se recomienda comerlas todos los días, excepto por la tardes.

Por otra parte, el experto en salud Mica Akullian, sugiere el té verde y negro como buenas opciones de depuración debido a que son ricos en flavonoides, un tipo de antioxidante.

Antes de comenzar con alguno de estos planes, lo más importante es consultarlo con tu médico, él determinará si es lo mejor para ti o si podrías sufrir una clase de descompensación.

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