Arroz verde 
Información nutricional por porción
83
kcal calorias
| proteínas | 2 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 12 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 103 | mg |
INGREDIENTES
- 250 gramos250 Arroz blanco crudo
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortada finamente.
- 2 dientes2 Ajo machacado.
- 1/4 taza0.25 Espinaca cruda (hojas).
- 2 cucharadas2 Cilantro lavado
- 1/4 0.250 Chile pimiento verde (pimentón).
- 1/3 taza0.330 Chícharos (arveja, guisantes)
- 1 1/2 tazas1.5 Leche baja en grasa
- 1 1/2 tazas1.5 Caldo de verduras o caldo de pollo.
- 2 cucharadas2 Aceite de canola
PREPARACIÓN
1. Licuar la espinaca, el cilantro, el pimentón junto con la leche y el caldo de pollo.
2. Hervir el arroz a fuego medio y sofreír con aceite, cebolla y ajo hasta dorar ligeramente.
3. Verter la mezcla que se licúo en el arroz sofrito y agregar los guisantes y sal.
4. Dejar hervir hasta evaporarse el líquido.
5.Tapar la olla, bajar el fuego y cocinar hasta que el líquido se consuma y se obtenga un arroz suelto y suave.
