Especial de Sopa negra 
Información nutricional por porción
106
kcal calorias
| proteínas | 7 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 15 | g |
| colesterol | 82 | mg |
| Sodio | 33 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Frijoles rosados cocidos o frijoles negros
- 1 1 Chile pimiento verde asado en tiras
- 1 cucharada1 Culantro finamente picado
- 1/2 cucharadita0.5 Orégano seco
- 1/4 taza0.25 Apio finamente picado
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
- 1/8 cucharadita0.125 Granos de pimienta y sal
- 2 2 Huevo cocido en tajadas para decorar
- 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) picada para decorar
- 2 cucharadas2 Culantro finamente picada, para decorar.
- 2 2 Tortilla(s) de maíz mediana en tiras tostadas
PREPARACIÓN
1. Licuar los frijoles cocidos con 4 tazas de caldo junto con los ajos, el culantro, el orégano, el apio, el chile pimiento, la sal y la pimienta.
2. Poner a cocinar hasta calentar, si es necesario añadir agua caliente.
3. Al servir decorar con los huevos cocidos, la cebolla picada, las tiras de tortilla tostada y el culantro.
