Potaje de lentejas 
Información nutricional por porción
151
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 26 | g |
| colesterol | 1 | mg |
| Sodio | 33 | mg |
INGREDIENTES
- 240 gramos240 Lentejas crudas
- 2 tazas2 Agua 1.5 taza para marinar
- 3 3 Tomates/jitomates rojos medianos, partidos en 4 rodajas cada uno
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 2 2 Diente(s) de ajo pelado
- 1 1 Chile serrano picado
- 1/2 taza0.5 Cilantro Picado
- 1/2 cucharadita0.5 Sal marina para la vinagreta
- 2 cucharadas2 Aceite de canola
- 3 3 Zanahorias crudas chicas picadas
PREPARACIÓN
- En una olla, colocar todos los ingredientes, excepto el cilantro, y llevar a ebullición.
- Reducir el calor y cocinar a fuego bajo aproximadamente 40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
- Espolvorear el cilantro al momento de servir.
Tips culinarios de MiDieta™
- Las leguminosas como los frijoles de todo tipo, garbanzos y lentejas, entre otras, son una excelente fuente de fibra dietética, proteína y carbohidratos, además, son bajas en grasa y colesterol.
- Trata de incluirlas con más frecuencia en tu dieta.
- Normalmente la cocción de las leguminosas requiere mucho tiempo.
- Si estás de prisa, una opción es utilizarlas enlatadas ya que su contenido nutricional es el mismo y se preparan en poco tiempo.
