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Sopa de calabaza de invierno

Sopa de calabaza de invierno

Información nutricional por porción

192
kcal calorias
192 kcal calorias
16 g8 g14 g31 mg802 mg
proteínas16g
grasa8g
carbohidratos14g
colesterol31mg
Sodio802mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Hongos (setas) chinas, marrones y secas.
  • 100 gramos100 Pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 1 Calabaza cruda de 1/2 kg
  • 1/2 taza0.5 Puerros crudos cortado en trozos
  • 5 gramos5 Raíz de jengibre crudo
  • 100 gramos100 Jamón cortado en trozos
  • 4 tazas4 Caldo de pollo sin grasa
  • 3 cucharadita3 Salsa de soya
  • 15 mililitros15 Vino de arroz
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal

PREPARACIÓN

Tips culinarios de MiDieta™

1. Ablandar las setas 30 minutos en agua hirviendo.

2.Separar el tallo y cortar en rebanadas.

3. Partir la calabaza por la mitad, pelarla, eliminar las semillas y la parte fibrosa, cortar en cubos.

4. Pelar la raíz de jengibre y picarla finamente.

5. Poner el caldo de pollo a hervir en una olla y añadir las setas, la carne de pollo, la calabaza y el puerro. Dejar hervir a fuego lento 20 minutos.. Añadir el jengibre, el jamón la salsa de soja, el vino de arroz y dejar cocer 2 minutos más. Sazonar con especias y servir.