Sopa de legumbres y vegetales 
Información nutricional por porción
97
kcal calorias
| proteínas | 2 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 20 | g |
| colesterol | 1 | mg |
| Sodio | 10 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Zanahorias crudas cortada en cuadros
- 1 1 Jitomate(s) (tomates) grande
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortada finamente
- 1 taza1 Hongos (setas) limpios y cortados
- 1 diente1 Ajo
- 1/3 cucharadita0.330 Paprika/ pimienta húngara o pimentón dulce
- 1 cucharada1 Aceite de oliva
- 200 gramos200 Alubias crudas
- 2 2 Papa(s) cruda(s) chicas sin piel cortada en cuadros
- 1/2 taza0.5 Apio cortado
- 1 taza1 Espinaca cruda
PREPARACIÓN
1. Dejar las alubias remojar por 12 horas en refrigeración. Escurrirlas y pasarlas por agua.
2. En una sartén rehogar la cebolla con el tomate, el ajo, las setas.
3. Poner a cocer las alubias en una olla de presión junto con todos los vegetales y añadir el pimentón.
