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Sopa de tomate con tomillo

Sopa de tomate con tomillo

Información nutricional por porción

161
kcal calorias
161 kcal calorias
8 g5 g21 g9 mg492 mg
proteínas8g
grasa5g
carbohidratos21g
colesterol9mg
Sodio492mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Tomates/jitomates rojos
  • 1 cucharada1 Margarina
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 diente1 Ajo
  • 4 tazas4 Caldo de pollo sin grasa
  • 25 gramos25 Arroz blanco crudo
  • 1/4 taza0.25 Pasta de tomate/jitomate
  • 1/2 cucharada0.500 Salsa inglesa
  • 1/4 cucharadita0.250 Tomillo
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra
  • 1/4 cucharadita0.25 Salsa Tabasco o de ají picante
  • 1/4 cucharadita0.250 Tomillo fresco (opcional para adorno)
  • 1/2 taza0.5 Apio (crudo) picado
  • 1 1 Zanahorias crudas picada

PREPARACIÓN

1. Para pelar los tomates, colocar los tomates por 30 segundos en agua hirviendo a fuego lento. Sacarlos con espumadera y sumergirlos inmediatamente en un recipiente con agua fría por 10 segundos.

2. Pelar los tomates usando un cuchillo de pelar y eliminar las semillas.

3. Licuar los tomates.

4. En una olla derretir la margarina a fuego mediano y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar y revolver por 2 minutos. Añadir las zanahorias y el apio y revolver por 8 minutos.

5. Añadir los tomates, el caldo el arroz, la pasta de tomate, el tomillo, la salsa inglesa, la pimienta y la salsa de ají picante. Calentar hasta que hierva. Bajar la flama a fuego lento y cocinar por 20 minutos, revolver frecuentemente.

6.Sacar del fuego y dejarlo reposar por 10 minutos. Ponerlo en la licuadora para que esté sin grumos antes de servir. Si es necesario recalentar.