Sopa de wonton 
Información nutricional por porción
| proteínas | 15 | g |
| grasa | 20 | g |
| carbohidratos | 14 | g |
| colesterol | 66 | mg |
| Sodio | 645 | mg |
INGREDIENTES
- 1/2 taza0.5 Col/Repollo cruda picado fino
- 225 gramos225 Cerdo molido
- 120 gramos120 Langostino descascarados, sin vena y picados finamente.
- 15 gramos15 Cebollín picados finamente
- 1 1 Huevo batido
- 1 1/2 cucharadas1.5 Maicena
- 2 cucharadita2 Salsa de soya
- 1 cucharada1 Aceite de ajonjolí
- 1/2 cucharada0.500 Salsa de ostra
- 450 gramos450 Envoltura de wonton 48 hojas de masa para wonton
- 1 1 Clara de huevo batida
- 1 taza1 Col/Repollo cruda repollo bok choy o napa
- 6 tazas6 Caldo de pollo sin grasa
- 240 gramos240 Cerdo a la parrilla cortada en trozos delgados
- 15 gramos15 Cebollín picados finamente
PREPARACIÓN
1. Relleno: Exprimir el repollo y colocarlo en un recipiente grande. Añadir la carne de cerdo, langostinos, cebollines picados, huevo entero, maicena, salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de ajonjolí y salsa de ostras. Mezclar.
2. Masa de wonton: Usar 12 hojas de masa a la vez, y las demás mantener envueltas en plástico. Colocar en una mesa de trabajo 1 hoja de masa para montan y colocar una cucharadita de relleno en la esquina inferior de la hoja y doblar esta esquina encima del relleno.
3.Untar los bordes de la hoja de masa con clara de huevo. Juntar las esquinas de los lados y apretar para sellar. Cocer y refrigerar máximo 8 horas.
4. Añadir los wonton a una olla grande de agua hirviendo y cocer por 5 minutos. Después colocarlos en un recipiente con agua fría.
5. Poner en una olla grande el caldo de pollo y calentar hasta ebullición. Agregar el bok hoy y media cucharadita de aceite de ajonjolí.
6. Hervir a fuego lento 2 minutos. Estilar los wonton y colocarlos en el caldo caliente. Añadir las rebanadas de carne de cerdo a la parrilla y los cebollines picados.
7. Servir inmediatamente.
