Dieta anti-inflamatoria basada en los genes

Conocida en inglés como "Gene Smart Anti Inflammatory Diet", la "Dieta antiinflamatoria basada en los genes" fue desarrollada por el Dr. Floyd “Ski” Chilton, libro publicado en 2009.

Es programa revolucionario que enfatiza que una correcta alimentación influye en la forma en como los genes pueden crear inmunidad y proteger de las enfermedades crónico degenerativas, bajar la inflamación de todo el organismo, retardar el proceso de envejecimiento y bajar de peso en forma adecuada.

¿Cuánto peso se puede bajar con este programa?

En promedio se pierde de 1.5 a 2 libras (700 a 900 g) de peso por semana.

En su primera etapa tiene una duración de 8 semanas.

• En todo el programa, algunas personas han perdido de 20 a 109 libras (9 a 49.5 kg) dependiendo de cada caso en particular.

Tiene 5 principios fundamentales:

1. Incrementar los polifenoles, que son antioxidantes.
2. Agregar ácidos grasos omega 3.
3. Incrementar fibra dietética.
4. Reducir calorías.
5. Hacer ejercicio.

La dieta es muy variada, incluye granos enteros, verduras, frutas, pescado y nueces, entre otros alimentos. Incluso chocolate y vino en cantidades moderadas, por su contenido en antioxidantes.

Consta de varias etapas:

• El primer día es un menú bajo en calorías de 575 calorías.
• Durante las tres primeras semanas se incluyen dietas de reducción de 1600 a 1800 calorías.
• Después durante dos semanas se propone una dieta de ajuste, se maneja por lo regular una dieta de 1800 calorías.
• Dieta de mantenimiento de 2000 calorías, puede variar en cada caso particular. En esta etapa se permite vino y chocolate en pequeñas porciones.

Los niveles calóricos para reducir de peso se ajustan a cada persona de acuerdo a sus necesidades.

Pros:
• Se basa en las últimas investigaciones relacionadas con nutrición y genética.
• Introduce antioxidantes, lo cual te protege de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
• Recomienda que se mantenga un registro del peso y de grasa corporal.
• Se monitorean los niveles de colesterol y del índice de omega 3 mediante análisis de sangre en casa, para verificar los resultados de la dieta y verificar que se estén disminuyendo los riesgos de enfermedades cardiovasculares.
• Fomenta la actividad física.

Contras:
• Antes de empezar cualquier programa de reducción de peso es aconsejable una revisión médica.
• El uso de suplementos también se recomienda bajo supervisión médica.