Dieta Ultra-metabólica
Este régimen de reducción de peso fue desarrollado por el Dr. Mark Hyman. Es un tipo de alimentación preventivo para restablecer el balance entre los sistemas del organismo y evitar o retrasar algunas enfermedades como diabetes, enfermedades cardiovasculares, enfermedades digestivas, artritis, algunos tipos de cáncer, entre otras.
El libro titulado: “Ultra-Metabolism The Simple Plan for Automatic Weight Loss” fue publicado en el 2006.
¿Cuánto peso se espera se pueda perder con esta dieta?
Se calcula que se pierdan entre 11 a 21 libras (5 a 9.5 kg) en 8 semanas. Algunos testimonios de personas que han reducido de peso con esta dieta indican pérdidas de 20 a 50 libras (9 a 22.6 kg).
¿En qué consiste?
Incluye alimentos naturales de preferencia orgánicos y omite los alimentos procesados. Esta dieta es alta en antioxidantes que optimizan el metabolismo de acuerdo al potencial genético.
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Eliminar productos de la dieta habitual
Antes de empezar esta dieta es necesario tener la actitud para eliminar algunos productos de la despensa y del refrigerador, tales como:
• Azúcar y edulcorantes artificiales.
• Productos con grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas (lee las etiquetas).
• Bebidas alcohólicas y café.
• Jarabe de maíz alto en fructosa (refrescos, algunas salsas, productos de repostería, entre otros).
Asimismo se recomienda abastecerse de alimentos frescos como por ejemplo: granos enteros, leguminosas, verduras, frutas, nueces, semillas, pescado, pollo y carne sin grasa.
La dieta consta de dos fases:
La fase inicial dura tres semanas. En ésta se incluye alimentos con granos enteros y se evitan: lácteos, trigo y huevos. El objetivo es comprobar que no estén provocando una reacción alérgica y que se toleren bien.
La segunda fase es permanente. Se deben integrar gradualmente sólo los alimentos que se toleran. Se permiten tres bebidas alcohólicas a la semana, media taza de café al día y se promueve el té verde.
Se puede comer cada tres horas. Asímismo no se debe comer tres horas antes de dormir.
Pros:
• Promueve una alimentación con alimentos naturales altos en fibra y antioxidantes.
• Fomenta el ejercicio.
Contras:
• Puede ser limitante para algunas personas, ya que no se permiten alimentos procesados.
• La primera fase puede necesitarse un complemento de calcio por no cubrir las recomendaciones de este mineral.
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