O2 Diet / Dieta Antioxidante O2

La Dieta Desintoxicante O2 (O2 Diet, en inglés) es un libro escrito por la nutricionista Keri Glassman, publicado en el año 2010.

Es un plan alimentario de reducción de peso a base del consumo de alimentos altos en antioxidantes. El consumo de antioxidantes tiene beneficios para la salud.

El programa menciona tres áreas específicas: mente, piel y además se puede perder peso.

¿Qué función tienen los antioxidantes?

Los antioxidantes protegen a las células del cuerpo y ayudan a evitar varios tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y algunos síntomas de envejecimiento.

Este plan tiene una variante con respecto a otras dietas, en lugar de contar calorías, se cuenta puntos de ORAC, que es un indicador de la actividad antioxidante de los alimentos de acuerdo a criterios del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Contar diariamente los puntos de ORAC puede ser un inconveniente para algunas personas y puede interferir con su seguimiento, mientras que para otras puede ser motivante.

Esta dieta a base de antioxidantes puede ocasionar que se pierda peso. En el primer mes de seguir la dieta, muchas personas han perdido de 8 a 10 libras de peso (3.6 a 4.5 kg de peso).

Se incluyen en la dieta: verduras, frutas, granos enteros, proteína baja en grasa como pescado y leguminosas, lácteos bajos en grasa, granos enteros y grasas “buenas”.

El plan de alimentación consta de 32 días, y abarca tres fases:

Primera fase: con un plan inicial de 4 días de 1200 calorías con alimentos altos en antioxidantes, bajos en sodio y azúcares.
Segunda fase: dieta de 1400 a 1500 calorías también alta en antioxidantes. Se permanece en esta fase hasta lograr la pérdida de peso requerida.
Tercera fase: Tiene una duración de dos semanas. Se introducen más frutas y almidones. Se permite vino y chocolate en pequeñas cantidades.

Pros:
• Es alta en fibra y antioxidantes.
• Cubre las recomendaciones de nutrimentos de la guía alimentaria 2010 de EE.UU.
• Orienta sobre qué alimentos seleccionar cuando se come fuera de casa.
• Incluye recetas para preparar en casa.

Contras:

• El plan alimentario es general, falta ajustarse a los requerimientos individuales de nutrimentos, no es una dieta personalizada.
• Para algunas personas puede ser tedioso el estar contando puntos de ORAC.
• Se puede bajar de peso con este programa un proceso a largo plazo, que puede durar muchos meses.