Burger King crea hamburguesa negra… que genera caca verde

Con la inminente llegada de Halloween, la empresa Burger King creó una nueva hamburguesa entre panes negros salpicados con semillas de sésamo. Más allá de lo original que pueda resultar, la sorpresa llegó después, cuando los consumidores notaron que a la hora de ir al baño ¡sus deposiciones eran de un color verde brillante!

De inmediato empezaron a compartir su experiencia por las redes sociales con el hashtag #GreenPoop (caca verde). Muchos confiesan que se asustaron y algunos valientes incluso se animaron a publicar fotos con la evidencia. La Halloween Whopper está a la venta. desde el 28 de septiembre, y algunos aseguran que este efecto se trata de algo genial ideado voluntariamente por Burger King. Pero lo más probable es que sea algo inesperado, producido por los colorantes utilizados en la elaboración de los panes.

• Maíz azul para proteger el corazón

Más allá de los efectos secundarios, voluntarios o no, esta hamburguesa que la empresa describe como “deliciosamente oscura”, es un Whopper con panes saborizados. Incluye una hamburguesa grillada de un cuarto de libra con queso derretido, tomates, lechuga y mayonesa, y con salsa, pickles crocantes y aros de cebolla blanca. Tiene 710 calorías, 43 gramos de grasa y 15 de grasas saturadas, 105 mg de colesterol y 1,530 mg de sodio. 

En su sitio web la empresa explica que el sabor especial de los panes se deben al contenido de salsa A.1. en la masa, que se utiliza habitualmente para condimentar carnes. La misma se prepara con jarabe de maíz, fructosa, puré de tomates y otros condimentos y colorantes artificiales comestibles rojos y azules. Este experimento es uno de los muchos que está haciendo Burger King, quien también elaboró Whoppers coloridos en Japón, que bautizó como Hamburguesa Samurai, pero los panes fueron teñidos con tinta de calamar y no produjeron el efecto “caca verde”. 

• ¿Hace mal el amarillo falso de los macarrones?

Un vocero de la empresa comentó a ABC News que estos panes negros contienen menos de un 1% de colorante alimenticio. Y el doctor Robert Glatter, especialista en emergencias del Hospital Lenox Hill, en Nueva York, explicó a FoxNews que muchas tinturas sintéticas, incluyendo las que contiene este pan, no pueden ser procesadas ni absorbidas por el organismo, y las elimina con a través de las heces.

Por eso los amantes de esta hamburguesa no deben alarmarse con estos cambios, ya que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) los considera aptos y seguros para el consumo humano. Glatter explicó que ocurre algo similar cuando se comen remolachas o verduras de un verde oscuro, aunque si las heces siguen con un color extraño durante varios días, lo aconsejable es consultar al médico. 

En un artículo publicado en PoopReport, una comunicad especializada en temas relacionados con las heces que combina humor y también algo de ciencia, un colaborador relató que le ocurrió lo mismo tras beber grandes cantidades de Purplesaurus Rex de Kool-Aid, un preparado soluble que se mezcla con agua y se convierte en una bebida púrpura. 

Tras compartir su experiencia entre sus compañeros de facultad, recibió más de 40 e-mails por día que manifestaban haber notado el mismo efecto. El cronista explica que esta bebida contiene colorantes rojo y azul, y mientras que el  primero es absorbido por las heces, el azul se combina con la bilis, que es amarillenta, y por eso produce ese extraño color verde brillante. 

Pero no es un tema para preocuparse, si es originado por el consumo de colorantes de uso permitido. En un artículo publicado por la Clínica Mayo, el doctor Michael Picco explica que las heces pueden ser de diversos colores, desde todas las tonalidades de marrón hasta el verdoso y se lo considera normal. Solo los colores atípicos pueden revelar un posible caso de problemas intestinales. 

Picco explica que el color de las deposiciones varía según lo que se haya ingerido, y también por el efecto de la bilis (de color amarillo verdoso) que interviene en el proceso, que se puede mezclar con los pigmentos de los alimentos.